In vacanza al solito tavolo.
Locanda sudtirolese, luogo di ritrovo e di incontro.
Lo Jochele è una locanda tradizionale al passo coi tempi. Cosa vuol dire? Semplice: che allo Jochele le antiche tradizioni altoatesine sono parte del quotidiano – per quanto a un primo sguardo non lo si direbbe. A prima vista, lo Jochele pare un hotel inaugurato da poco in centro a Falzes. Un albergo dal design sobrio e contemporaneo, in cui i giovani vestiti all'ultima moda vengono a fare il brunch e gli ospiti in vacanza trovano tutti i comfort possibili e immaginabili. Un hotel con camere comode e spaziose e con una minuta ma raffinata area wellness con piscina scoperta. Tutto ciò è senz'altro vero. Ma l'occhio attento è in grado di scorgere l'anima antica dello Jochele. Di riconoscerne quel carattere speciale che per noi è tanto importante conservare, in quanto silenzioso testimone della lunga tradizione della nostra famiglia nel campo dell'ospitalità. Sebbene vestito a nuovo, lo Jochele è una locanda tipica che intende rimanere ciò che è sempre stata: un luogo di incontro, un luogo di ritrovo, un luogo in cui gli amici si raccolgono attorno al solito tavolo. Per questo abbiamo voluto conservare non solo le storiche volte a botte, ma anche le ricette da sempre preparate nella nostra cucina. Dalla quale, tuttavia, oggi escono anche piatti ispirati alle nuove tendenze della gastronomia internazionale. E in fin dei conti, lo Jochele ospita da sempre feste ed eventi. Ed è scenario di piacevoli brunch, animati drink mattutini e raffinate cene. Prendetevi pure il tempo di guardarvi attorno. Di scoprire le mille sfaccettature dello Jochele. E di ascoltare le tante storie raccontate al solito tavolo.
Benvenuti allo Jochele!
La famiglia Hainz
