Urlaub am Stammtisch.
Südtiroler Gasthaus, Treffpunkt und Schmelztiegel.
Das Jochele ist ein Traditionsgasthaus, das im Heute angekommen ist. Was das bedeutet? Ganz einfach: Hier sind alte Südtiroler Traditionen noch lebendig – auch wenn man das auf den ersten Blick nicht annehmen würde. Auf den ersten Blick ist das Jochele ein neues Hotel im Dorfzentrum von Pfalzen. In zeitgemäß schlichtem Design, mit brunchenden Hipstern im Gastgarten und allem Komfort, den Urlauber erwarten. Ein Hotel mit geräumigen Unterkünften und einem kleinen, aber feinen Wellnessbereich mit Outdoor-Pool. Und dann, bei genauerem Hinsehen, entdeckt man die alte Wirtsseele des Jochele. Es war uns wichtig, diesen besonderen Charakter zu erhalten. Er ist schließlich der stille Zeuge unserer langen Familientradition als Gastgeber. Als typisches Gasthaus soll das neue Jochele nämlich auch in Zukunft genau das bleiben, was es immer schon war: Ein Ort, der Begegnung. Ein Ort, der verbindet. Ein Haus mit Stammtisch. Deshalb haben wir nicht nur die historischen Tonnengewölbe erhalten, sondern auch die alten Rezepte unserer Gasthauskuchl. Verfeinert mit dem einen oder anderen gewagten Blick über den Rand der Knödelpfanne und über die Bergkuppen hinaus. Hier werden seit jeher Feste gefeiert und Inhouse-Events veranstaltet. Hier wird lässig gebruncht, zünftig gefrühschoppt oder fein diniert. Schau dich ruhig ein wenig um. Lass das Jochele auf dich wirken. Und lausche den Geschichten, die der Stammtisch erzählt.
Griaß di im Jochele!
Familie Hainz
